La Sala Sábor acoge la exposición fotográfica ‘Pastores de volcanes yalisios’ en el marco de la XXV Feria del Queso
La Sala Sábor de las Casas Consistoriales de Gáldar acoge desde esta
semana la exposición fotográfica ‘Pastores de volcanes y alisios’, que con
imágenes del geógrafo Javier Gil y paneles informativos hace un recorrido
por el sector primario y sus protagonistas, el ganado, la elaboración de los
quesos y los paisajes de las medianías, todo ello en el marco de la XXV
Feria del Queso del municipio que se celebra este fin de semana.
Javier Gil muestra una treintena de paneles con imágenes en las que trata
numerosos temas como los protagonistas, a los que denomina guardianes
del ganado y del paisaje, así como en el relevo generacional, imágenes en
las que se centra en los ganaderos y ganaderas jóvenes que han dado un
paso al frente para coger el testigo. Asimismo, también pone el foco en el
paisaje de las medianías, en las tareas que realizan los pastores con amor
y tradición, en la trashumancia y la búsqueda de la eterna primavera que
ello significa y además en el proceso de elaboración de los quesos desde el
ordeño del ganado.
Esta exposición es una de las novedades de la XXV Feria del Queso que se
celebra este fin de semana en Gáldar, a la que acompaña por primera vez
la I Feria Insular de Artesanía en la Plaza de Santiago y su entorno. La
Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar,
que dirige Tine Martín, y la Consejería de Sector Primario y Soberanía
Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, que dirige Miguel Hidalgo, han
desarrollado una programación que tiene su acto central el día 16 con la
entrega de los premios a la XXV Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la
XXIV de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVII Cata de Queso Flor,
Media Flor y Curado de la DOP.
La inauguración de la I Feria Insular de Artesanía tendrá lugar en la tarde
de este viernes a partir de las 17.00 horas y tendrá continuidad desde la
mañana del sábado, fecha en la que se celebrará a partir de las 11.30
horas en la Sala Sábor la cata de queso y vino ‘Un maridaje atractivo’. La
inscripción se puede realizar a través del correo adl@galdar.es y el
teléfono 928 88 00 50 extensiones 5402 y 5406.
El domingo 16 de abril será el día principal con
puntos de venta de quesos de nuestras medianías y
de Gran Canaria, que se sumarán a la Feria Insular de Artesanía, y además
tendrá lugar la proyección en el Teatro Consistorial del Teaser ‘El secreto
de la flor, Quesos de los Altos de Gáldar’, un documental que se
presentará el próximo otoño en homenaje a los 25 años del Concurso de
la Cata de los Altos de Gáldar y a los que lo han hecho posible.
